7月19日，烧卖美食季暨第三届内蒙古名小吃美食文化周在塞上老街旅游休闲街区盛大开幕，当日累计接待市民游客 12.6万人次。这场集美食、文化与艺术于一体的盛会，不仅让市民游客大饱口福，更全方位展现了内蒙古独特的饮食文化魅力。
本次活动由内蒙古自治区商务厅、自治区农牧厅与呼和浩特市政府联合主办，由市商务局、市农牧局、市文旅局、玉泉区人民政府承办，内蒙古餐饮与饭店行业协会、内蒙古天睿文化发展有限责任公司、内蒙古老绥元餐饮管理有限公司参与协办。活动以“一笼烧卖一座城”为主题，旨在弘扬内蒙古自治区美食文化，提升“内蒙古味道”区域公用品牌的影响力，打造“呼市烧卖”金字招牌，促进首府产业高质量发展。
开幕式现场人潮涌动、热闹非凡。央视主持人杨帆倾情助阵，与市民游客亲切互动；京剧达人坤生王子、反犬良说唱组合及京韵大鼓等表演轮番登场，拉开了活动序幕。
活动期间，100名来自餐饮、自媒体、教师等不同行业的呼市“烧卖宣推官”集体亮相，形成“全民代言”的热烈氛围。百名烧卖技艺师傅齐聚现场展示精湛手艺，直径15米大型蒸笼现场蒸制烧卖，腾腾热气裹挟着浓郁的鲜香扑面而来，吸引众多市民游客排队等候，争相品尝这地道的青城美味。现场安全保障得力，派出干部职工、警力、铁甲820人，现场秩序和服务保障高效配合，万人品鉴发放顺利完成。
“太热闹了！真没想到这次活动办得这么有气势！那个直径15米的大蒸笼一开盖，嚯！那香味儿，热气腾腾的，排了会儿队才尝到，皮薄馅大，还是咱青城的老味道，地道！”市民张先生说。
6米高的巨型“烧卖艺术空间”，以褶皱层叠的设计还原了烧卖饱满的形态，成为塞上老街旅游休闲街区新晋打卡地标，引得市民游客纷纷驻足留影。周围有多个萌趣的烧卖人偶，增添互动趣味，让大家在品尝烧卖的同时，体会烧卖文化的独特魅力。
“太棒了！不虚此行！我们就是奔着‘内蒙古名小吃’来的。一下车就感受到浓浓的氛围了，这条老街本身就很有味道，再加上这么盛大的活动，更是值得一逛。现场虽然排了长队，但吃到刚出锅的烧卖那一刻，真的值了！”游客王女士说。
本次活动联动各盟市开展内蒙古名小吃美食文化周，汇聚了50余家涵盖肉制品、奶制品及各类名优特产的产业链企业。现场产品内容丰富多样，源源不断的市民游客前来选购。同时，还联动四市区200余家主力烧卖餐饮店铺共同参与，让“烧卖美食季”氛围延伸至城市每个角落。
市民游客还可搭乘主题公交，购买“吃货的City walk”集章打卡册，前往指定店铺兑换商品，“一站式”解锁青城新风味。同时，还将推出文趣同行－沉浸式舞台演绎、烧卖创新周、烧卖摄影周等系列活动。
从百年前万里茶道上茶馆里的佐茶小点，到如今非遗技艺与现代创意碰撞的文化符号，呼市烧卖既是青城味道的浓缩，更是城市底蕴的载体。持续一个多月的烧卖美食文化盛宴，正凭借其独特的吸引力，吸引着慕名而来的游客朋友，作为呼和浩特的文旅名片，彰显了浓郁的文化气息与蓬勃的发展活力，推动着烧卖文化与城市底蕴深度融合，为城市文旅发展注入新动能。
烧卖美食季暨第三届内蒙古名小吃美食文化周活动闭幕活动将在第五届中蒙博览会期间举办，借助中蒙博览会高规格国际性展示交流平台助力“内蒙古臻品”、“内蒙古名小吃”行销全国，走向世界。
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